वेज सूप में इस्तेमाल होने वाले मसाले हिंदी में |Spices used in veg soup Hindi me
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| वेज सूप में इस्तेमाल होने वाले मसाले हिंदी में | Spices used in veg soup Hindi me |
1.कोषेर नमक (Kosher Salt):
नमक खाने का स्वाद अपने जैसा बना देता है! कोशर नमक हमे प्राकृतिक तौर पर मिलने वाला खनिज है! इस नमक में आयोडीन नही होता है, बल्कि इस नमक में सोडियम क्लोराइड होता है! यह एक अलग स्वाद प्रदान नहीं करता है, बल्कि सूप को और भी स्वादिष्ट बनाता है और इसका प्राकृतिक स्वाद लाता है! यह एक बेहतरीन सूप या शोरबा के लिए एक आवश्यक घटक है!
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2.साबुत पेपरकॉर्न (Whole Peppercorns):
पेपरकॉर्न (काली मिर्च) सुगंधित, उत्तेजक और स्फूर्तिदायक मसाला है और यह व्यंजनों में एक गहरा तीखा स्वाद जोड़ता है! आयुर्वेद में इसका उपयोग कफ, वात, श्वास इत्यादि रोगों में लाभकारी होता है! सूप में इस मसाले का स्वाद भूख बढ़ाने और तीखे स्वाद के लिए किया जाता है, दक्षिण में तो इसका विशेष प्रकार का 'रसम' भोजन के साथ पिया जाता है!
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3.तेजपत्ता (Bayleaf):
4.स्मोक्ड पेपरिका (Smoked Paprika):
पेपरिका पिसी हुई मीठी मिर्च की फली से बनाई जाती है, और इसका स्वाद गहरा होने के बावजूद यह मसालेदार नहीं है! यह मिर्च पाउडर, एक हेल्थी सब्जी सूप में बहुत बढ़िया स्वाद प्रदान करता है!
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वेज सूप में इस्तेमाल होने वाले मसाले हिंदी में |Spices used in veg soup Hindi me
5.सूखी तुलसी (Dried Basil):
सूखी तुलसी, ताजा तुलसी की तुलना में कम सौंफ के स्वाद वाली होती है, और यह लगभग पुदीने जैसा स्वाद देती है! यह हल्के सूप में अद्भुत जायका प्रदान करती है!
6.पिसा हुआ धनिया (Ground Coriander ):
पिसे हुए धनिये का स्वाद मटमैला, तीखा होता है और कई तरह के सूप में इस्तेमाल किया जाता है! सूप में इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है!
7.जीरा (Cumin):
गर्मी के संकेत के साथ जीरा का स्वाद गहरा, गर्म होता है! यह स्पाइसी सूप, दाल के सूप और कई अन्य सूप के लिए एक बढ़िया स्पाइस है!
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8.सिचुआन पेपरकॉर्न (Sichuan Peppercorns):
सिचुआन पेपरकॉर्न चीन के सिचुआन क्षेत्र का एक सुगंधित मसाला है! यह नींबू की तरह स्वाद प्रदान करता है!
9.केसर (Saffron):
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10.सूखे अजवायन की पत्ती (Dried Oregano):
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