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सब्जियां जो तकनीकी रूप से फल हैं? 10 Vegetables That Are Technically Fruits in Hindi

दोस्तो..नमस्कार, क्या आप जानते हैं की सब्जियां जो वास्तव में फल हैं? आप कितना अनुमान लगा सकते हैं की ऐसी कौन-कौन सी सब्जियां हैं जो सब्जियां ना होकर वास्तव में फल हैं? आज आपको ऐसे 10 सब्जियों के नाम फोटो सहित बताने जा रहे हैं जो की हकीकत में फल हैं!

TOTAL COOKING द्वारा प्रस्तुत आज के लेख में हम आपको 10 ऐसी सब्जियों के नाम बता रहे हैं जिन्हे लगभग सभी इस्तेमाल करते हैं, लेकिन यह वास्तव में फल हैं! आइए सबसे पहले जानते हैं किसके पीछे क्या कारण है?

फल वास्तव में कुछ ऐसा है जो अंदर बीज पैदा करता है!बीज एक फूल वाले पौधे के अंडाशय से विकसित होता है, दूसरी ओर सब्जियां पत्तियों, जड़ों और तनों से आती हैं - लेकिन फूल से निकलने वाले फल से नहीं!

क्या आप जानते हैं, ऐसी 10 सब्जियां जो तकनीकी रूप से फल हैं? 10 Vegetables That Are Technically Fruits in Hindi

इसका वास्तव में मतलब है कि बहुत से खाद्य पदार्थ जिन्हें हम सब्जियां समझते हैं, वास्तव में फल हैं!

आइए अब जानते हैं कि वे कौन-कौन सी सब्जियां हैं जो वास्तव में फल हैं यह निम्नलिखित प्रकार से हैं:

Name of 10 fruits that used also in vegetables

1.टमाटर (TOMATO)

टमाटर एक ऐसा 'फल' है जो ज्यादातर लोगों को मिलता है! यह निश्चित रूप से एक फल है और व्यंजन तैयार करने में यह सबसे लोकप्रिय है!  टमाटर मूल रूप से एक कड़वे फल के रूप में शुरू हुआ, जो दक्षिण अमेरिका के तटीय रेगिस्तान में जंगली तौर पर बढ़ रहा था! वर्षों से, अधिक मीठी किस्में विकसित हुईं और पसंद की गईं, आज हम टमाटर को विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने में इस्तेमाल करते हैं आजकल दुनिया भर में विभिन्न रंगों और आकारों में टमाटर उगाए जाते हैं!

टमाटर (TOMATO)

वनस्पति वैज्ञानिक तौर पर टमाटर फल है: इसका अंडाशय अपने बीज के साथ सपुष्पक पौधा के रूप में जाना जाता है! हालांकि, अन्य खाद्य फलों की तुलना में टमाटर में  काफी कम शक़्क़र पाई जाती है और इसलिए यह उतना मीठा नहीं है। यह रसोई के लिए एक सब्जी माना जाता है! वैसे आमतौर पर टमाटर को सब्जी ही माना जाता है!

2.हरा मटर (GREEN PEA)

वानस्पतिक रूप से, हरा मटर की फली फल होती है, क्योंकि इनमें बीज होते हैं और फूल के अंडाशय से विकसित होते हैं! यह आमतौर पर छोटे गोलाकार बीज या फली फल पिसम सैटिवम का बीज-फली होता है! प्रत्येक फली में कई गोल गोल मटर के दाने होते हैं, जो हरे या पीले रंग के हो सकते हैं!

हरा मटर (GREEN PEA)

3.खीरा (CUCUMBER)

खीरे वास्तव में कुकुरबिट परिवार का हिस्सा हैं! खीरे को सभी वर्ग द्वारा बहुत पसंद किया जाता है और ये सलाद के रूप में इस्तेमाल होने वाला 'फल' अलग-अलग वैरायटी में मिल जाता है!  कुछ खीरे सख्त और कड़वे होते हैं, अन्य नरम त्वचा वाले और हल्की सी मिठास वाले होते हैं, जबकि कुछ अचार बनाने के लिए भी बहुत बेहतर होते हैं और ज्यादा इस्तेमाल किए जाते हैं!

हरा मटर (GREEN PEA)

4.कद्दू और स्क्वैश (PUMPKIN and SQUASH)

कद्दू और स्क्वैश भी कुकुरबिट परिवार का हिस्सा जिसमें कद्दू, विंटर स्क्वैश, समर स्क्वैश, तोरी, खीरा और खरबूजा शामिल हैं! कद्दू और स्क्वैशकी असंख्य विभिन्न किस्में और गुण हैं! ये फल एक बेलनुमा पौधे के फूलों से उगते हैं, जो या तो जमीन के साथ-साथ चलते हैं या एक कृत्रिम जालो से बांधकर उगाए जाते हैं!

कद्दू और स्क्वैश (PUMPKIN and SQUASH)

5.जैतून (OLIVE)

जैतून पूर्वी भूमध्यसागरीय क्षेत्र के लिए स्वदेशी फल है! क्या आप जानते हैं कि जैतून पेड़ से बहुत कड़वे होते हैं! उन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें पानी या नमकीन (नमक, सिरका और पानी से बना घोल: ब्राइन वाटर) या सिर्फ नमक में रखने की आवश्यकता होती है! 

जैतून (OLIVE)

6.मीठी मिर्च, मिर्च या शिमला मिर्च (SWEET PEPPER, CHILLI or CAPCICUM)

मीठी शिमला मिर्च, मिर्च, शिमला मिर्च सभी एक ही परिवार से संबंधित हैं! शिमला मिर्च बाहर से नरम और अंदर एक खोखले इंटीरियर के साथ होते हैं, जिसमें इसके बीज होते हैं! क्या आप जानते हैं कि कोलंबस ने शिमला मिर्च को 'काली मिर्च' नाम दिया था जब उन्होंने उनके मसालेदार स्वभाव की तुलना काली मिर्च से की थी?

मीठी मिर्च, मिर्च या शिमला मिर्च (SWEET PEPPER, CHILLI or CAPCICUM)

मिर्च अलग-अलग रंगों और फ्लेवर में आती है कोई खाने में बहुत तीखी होती है तो कोई मध्यम सी मिठास वाली..! मिर्च मन-उड़ाने वाली गर्म से लेकर मीठी किस्म वाली होती है जिसका हम ज्यादातर सलाद के साथ आनंद लेते हैं!

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7.एवोकैडो (AVOCADO)

यह भी बहुत ज्यादा पसंद किए जाने वाला फल है! एवोकैडो की उत्पत्ति मध्य अमेरिका में हुई थी और यह वास्तव में लॉरेल परिवार का सदस्य है! क्या तुम्हें पता था?  इसका मूल नाम अहुआकाट्ल एक एज़्टेक भाषा से आया है (जो एवोकाडो 'एगुआकेट' के लिए स्पेनिश शब्द के समान लगता है) अहुआकाट्ल का अर्थ है अंडकोष - इस वसायुक्त फल के आकार के नाम पर! 

एवोकैडो (AVOCADO)

8.ऑबर्जिन या बैंगन (AUBERGINE or EGGPLANT)

जी हां, बैंगन भी एक फल है।  आमतौर पर इसके गहरे, बैंगनी 'ऑबर्जिन' रंग के लिए जाना जाता है, यह कई अलग-अलग किस्मों, आकारों और रंगों में आता है!  मांस की तरह बनावट के कारण मांस के लिए एक अच्छा विकल्प भी बनाता है!

ऑबर्जिन या बैंगन (AUBERGINE or EGGPLANT)

9.स्वीट कॉर्न (SWEET CORN)

मकई के ऊपर प्रत्येक छोटा 'अनाज' वास्तव में एक फल है! मकई आमतौर पर पीला होता है, हालांकि यह सफेद, नीले, लाल और हरे रंग की किस्मों में भी आता है!

स्वीट कॉर्न (SWEET CORN)

10.हरी बीन्स (GREEN BEANS)

वास्तव में कई लोग हरि फलियों को फल नहीं मानते हैं!   वे एक सेम के पौधे के फूल से पैदा हुए हैं! हम में से कई लोग कच्ची फलियों को उबले हुए, भूने या कच्चे में भी खाते हैं!  हालांकि, अगर हरी बीन्स को पकने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो हम उच्च प्रोटीन, हार्ड बीन्स यानी कि बीज प्राप्त करते हैं! इन बीन्स को लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है!

हरी बीन्स (GREEN BEANS)

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