मजबूत हड्डियों के लिए पोषक तत्व |Nutrients For Strong Bones in Hindi

क्या आप जानते हैं अपनी हड्डियों को मजबूत रखने के लिए आपको कौन से पोषक तत्व खाने चाहिए?: Nutrients For Strong Bones

कहते हैं हड्डियां मजबूत हैं तो शरीर भी मजबूत रहेगा, लेकिन आपको अपनी हड्डियां मजबूत करने के लिए कैल्शियम के साथ-साथ कई और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का सेवन करना भी बहुत आवश्यक है! मनुष्य के शरीर में 206 हड्डियां होती है और इन्हीं हड्डियों पर हमारा शारीरिक ढांचा टिका होता है! ऐसे में हड्डियों की मजबूती के लिए खाने में भी ऐसी चीजें शामिल करनी चाहिए जो लाभदायक हो यहां ऐसे ही कुछ जरूरी तत्वों के बारे में बताया गया है जो आपकी हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी है!

TOTAL COOKING द्वारा प्रस्तुत लेख में हम आपको मजबूत हड्डियों के लिए पोषक तत्व |Nutrients For Strong Bones in Hindi, हड्डियों की मजबूती के लिए कौन-कौन से पोषक तत्व जरूरी हैं के बारे में विस्तार पूर्वक बता रहे हैं! इसके अलावा आप यह भी जानेंगे की हड्डियों के विकास के लिए आपको क्या खाना चाहिए! आज जो भी खाते हैं उसका असर आपकी हड्डियों पर भी पड़ता है इसलिए आप भी अपने खानपान में ऐसी चीजों को शामिल करें जिनसे हड्डियों का कमजोर होना हड्डियों की बीमारी और उनके टूटने की संभावना कम हो जाए! आप जब भी अपना डाइट चार्ट तैयार कर रहे हो तो आपको अपनी डाइट में हड्डियों के स्वास्थ्य संबंधी जरूरतों को पूरा करने वाले पोषक तत्वों को शामिल करना चाहिए!

बहुत से लोगों का मानना है कि सिर्फ कैल्शियम से ही हड्डियां मजबूत बनती हैं लेकिन ऐसा नहीं है कैल्शियम के अलावा भी बहुत से ऐसे दूसरे बहुमूल्य पोषक तत्व हैं जो हड्डियों के विकास के लिए बहुत जरूरी है!

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हड्डियों के विकास के लिए क्या खाना चाहिए?What should be eaten for bone growth?:

हमारे शरीर में सबसे अधिक मात्रा में पाया जाने वाला तत्व है.. कैल्शियम जिसकी लगभग 99% मात्रा हड्डियों के होती है और बाकी का 1% शरीर के अन्य भाग में होता है! इसलिए आपको अपनी हड्डियों के विकास हेतु उचित मात्रा में कैल्शियम का सेवन आवश्यक है! अतः हड्डियों के विकास के लिए आपको गहरी हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करना चाहिए जो कैल्शियम का अच्छा स्त्रोत मानी जाती हैं!

इसके अलावा आप साबुत अनाज, केले, ब्रेड, सोयाबीन, दूध, पास्ता, टोफू, बादाम और मछली इत्यादि का भी सेवन कर सकते हैं क्योंकि उपरोक्त सभी कैल्शियम के अच्छे स्त्रोत माने जाते हैं और हड्डी रोग विशेषज्ञ भी इन्हें सेवन करने की सलाह देते हैं!

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यदि आपका खान-पान सही हो तो यह आपकी हड्डियों की मजबूती के लिए बेहद फायदेमंद रहता है और इससे आपकी हड्डियों में बीमारी लगने की संभावना कम हो जाती है और इनके टूटने का और कमजोर होने का खतरा भी कम हो जाता है! आप जब भी अपना डाइट प्लान तैयार करें तो हड्डियों के लिए जरूरी पोषक तत्व वाले आहार को शामिल करें!

इसके अलावा मनुष्य की हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए मैग्नीशियम विटामिन-के, विटामिन-सी और विटामिन-ए और पोटेशियम जैसे बहुमूल्य पोषक तत्व भी बहुत जरूरी है. इसके लिए आपको अपनी डाइट प्लान में पालक, हलिबेट (Halibut), खट्टे फल, टमाटर, गाजर, हरी सब्जियां, सोयाबीन, मीट, अंडा, बादाम और काजू जैसी चीजें शामिल कर सकते हैं!

मजबूत हड्डियों के लिए पोषक तत्व |Nutrients For Strong Bones in Hindi

हड्डी में कौन सा तत्व होता है?Which element is in bone? in Hindi

पोटैशियम, कैल्शियम और सल्फर इन तीन तत्वों के कंबीनेशन से मनुष्य के शरीर की हड्डियां बनती हैं जो हमारे शरीर को मजबूती प्रदान करती हैं! इसके अलावा लंबी हड्डियों में एक तरल पदार्थ होता है जिसे बोन मैरो कहते हैं! बोन मैरो के अंदर लाल रक्त कणिकाओं का विकास होता है!

हड्डियों का निर्माण करने वाले पोषक तत्व | Bone Building Nutrients in Hindi

फूड विशेषज्ञों के अनुसार हड्डियों का निर्माण करने में विटामिन-के, विटामिन-सी, विटामिन-ए, ओमेगा-3, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व महत्वपूर्ण भूमिका अदा करते हैं!

हड्डियों के निर्माण के लिए खाद्य पदार्थों में सबसे अच्छे स्त्रोत पालक, हलिबेट (Halibut) मछली और सोयाबीन हैं! इसके अलावा निम्नलिखित पोषक तत्व आपकी हड्डियों के निर्माण के लिए फायदेमंद हो सकते हैं यह निम्न प्रकार से हैं:

•विटामिन-के

विटामिन-के भी हड्डियों की मजबूती के लिए बहुत जरूरी पोषक तत्व है जिसे आप पालक, केल, चुकंदर, ब्रोकली, सेलेरी, खीरा, पत्‍तागोभी, मटर और बींस अंडे, मछली, डेयरी प्रोडक्‍ट्स, ऑलिव ऑयल, कैनोला ऑयल और सोयाबीन ऑयल इत्यादि खाद्य पदार्थों से प्राप्त कर सकते हैं!

•विटामिन-सी

विटामिन-सी हड्डियों की मजबूती के लिए बहुत जरूरी है जिसे प्राप्त करने के लिए आप आंवला, नारंगी, नींबू, संतरा, अंगूर, टमाटर, अमरूद, सेब, केला, बेर, बिल्व, कटहल, शलगम, पुदीना, मूली के पत्ते, मुनक्का, दूध, चुकंदर, चौलाई, बंदगोभी, हरा धनिया और पालक इत्यादि खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं!

•विटामिन-ए

विटामिन-ए भी हड्डियों की मजबूती के लिए बहुत जरूरी है जिसे आप कॉड लिवर ऑयल, अंडे, फोर्टिफाइड अनाज, हरी पत्तेदार सब्जियां, नारंगी और पीली सब्जियां इत्यादि खाद्य पदार्थों से प्राप्त कर सकते हैं!

Nutrients For Strong Bones in Hindi

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हड्डियों को मजबूत करने वाले तत्व कौन कौन से हैं | what are the elements that strengthen bones:

1. कैल्शियम

मनुष्य के शरीर में हड्डियों की मजबूती के लिए कैल्शियम का बहुत बड़ा योगदान है अगर आपके शरीर में कैल्शियम पर्याप्त मात्रा में नहीं है तो आप की हड्डियां कमजोर हो सकती हैं और जिससे उनके टूटने का खतरा ज्यादा हो जाता है यदि आपके शरीर में कैल्शियम की कमी है तो इसे पूरा करने के लिए आप सप्लीमेंट की बजाय कैल्शियम से भरपूर भोजन का सेवन करें तो ज्यादा फायदेमंद हो सकता है!

आपको अपनी डाइट प्लान में दूध से बनी चीजें जैसे पनीर, दही और अन्य डेयरी प्रोडक्ट्स शामिल करने चाहिए! कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए आप खाद्य पदार्थों में बादाम, चावल या सोयाबीन से बनी चीजें भी खा सकते हैं! इसके अलावा आप ब्रोकली, साल्मन मछली, हरी पत्तेदार सब्जियां (जैसे साग, केल/Kale, or leaf cabbage, बोक चॉय/Bok Choy और पालक) और फलियों वाली सब्जियों में भी कैल्शियम भरपूर मात्रा में उपलब्ध होता है!

गाय का दूध खासकर छोटे बच्चों के अलावा बड़ों के लिए भी कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है और यह हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए फायदेमंद रहता है! इसके अलावा आप पनीर और दही से भी उचित मात्रा में कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं!

2. प्रोटीन

प्रोटीन भी हड्डियों की मजबूती के लिए बहुत बड़ा घटक है और इसकी जरूरत को पूरा करने के लिए आप प्रोटीन से भरपूर स्त्रोत वाले खाद्य पदार्थों का सेवन अपने डाइट प्लान में जरूर शामिल करें क्योंकि बहुत से अध्ययनों में यह बात सामने आई है कि यदि हड्डी में फ्रैक्चर को जल्द ठीक करना हो तो आपके शरीर में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होनी चाहिए इसके लिए सबसे बढ़िया स्त्रोत दूध है जिसे आप रोजाना डाइट प्लान में शामिल करके हड्डियों की मजबूती सुनिश्चित कर सकते हैं इसके अलावा प्रोटीन प्राप्त करने के लिए आप कद्दू के बीज, मूंगफली, पनीर के उत्पाद, टोफू, अमरूद और झींगा इत्यादि का सेवन अपने डाइट प्लान में कर सकते हैं!

3. विटामिन-डी

विटामिन डी की कमी होना तो आम समस्या बन गई है यानि बड़े हो या बूढ़े हर कोई इस समस्या से ग्रस्त है लेकिन यह भी मजबूत हड्डियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है! हमारे शरीर में विटामिन डी कैल्शियम को अवशोषित करने का काम करती है और हड्डियों को मजबूती प्रदान करती है! वैसे तो मनुष्य का शरीर जब सूर्य की रोशनी के संपर्क में होता है तो अपने आप ही विटामिन डी का उत्पादन करने लगता है! लेकिन कई बार सनबर्न के कारण, कपड़ों के कारण, कम सूर्य का प्रकाश मिलने के कारण और बढ़ती उम्र के कारण मनुष्य के शरीर को जरूरत के अनुसार पर्याप्त मात्रा में विटामिन-डी नहीं मिलता जिस कारण शरीर में विटामिन-डी की कमी हो जाती है!

हालांकि विटामिन डी की हमारे शरीर को पूर्ण आपूर्ति तो सूर्य की रोशनी से ही मिलती है लेकिन ज्यादातर कार्यालय या अन्य जगहों पर काम करने वाले ऐसे भी लोग हैं जहां पर सूर्य की रोशनी भरपूर मात्रा में नहीं मिलती ऐसे में विटामिन डी की आपूर्ति को आप खाद्य पदार्थों से भी प्राप्त कर सकते हैं इसके लिए आप साल्मन या टूना मछली, संतरा/खट्टी चीजों से, मशरूम और दूध इत्यादि का सेवन करके प्राप्त कर सकते हैं!

दोस्तों आपको TOTAL COOKING द्वारा प्रस्तुत की गई मजबूत हड्डियों के लिए पोषक तत्व |Nutrients For Strong Bones in Hindi जानकारी कैसी लगी कमेंट करके जरूर बताएं! यदि आपका कोई सुझाव हो तो भी कमेंट जरूर करें और यदि आप यहां पर अपनी मनपसंद व्यंजन की रेसिपी चाहते हैं तो नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स में कमेंट करके जरूर बताएं, हम कोशिश करेंगे उसकी रेसिपी प्रस्तुत करें! यदि आपको जानकारी अच्छी लगी तो शेयर जरूर करें!

अस्वीकरण:

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