आलू पनीर सैंडविच बनाने की आसान घरेलू विधि हिंदी में| How to prepare Aloo Paneer Sandwich

दोस्तों ब्रेड एक ऐसी खाद्य सामग्री है जिसे हम कई रूपों में इस्तेमाल कर सकते हैं ....!! अंग्रेजों के जमाने में सैंडविच की शुरुआत हुई थी भारतीय इसे डबलरोटी कहते थे इसका स्वरूप बदलते बदलते आज सैंडविच के रूप में ले लिया है!

सैंडविच दो ब्रेड के टुकड़ों के बीच वेजिटेबल स्टफिंग या चिकन(नॉन-वेज) स्टफिंग इत्यादि करके बनाया जाता है! इसमें ब्रेड, वेजिटेबलस, नॉनवेज, बटर, ऑलिव आयल और सॉसेज इत्यादि इस्तेमाल किए जाते हैं!

तो चलिए आज हम शुरू करते हैं आलू पनीर सैंडविच बनाने की विधि, इसमें हम आलू, पनीर, ब्रेड और बटर इस्तेमाल करेंगे !आलू पनीर सैंडविच बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा कर लें!

आलू पनीर सैंडविच बनाने की आसान घरेलू विधि | How to prepare Aloo Paneer Sandwich at home in Hindi

People servings : 4-5

Prep time :15-30 mins
Meal type : Veg/ Indian/Snacks

आलू पनीर सैंडविच बनाने के लिए सामग्री: Ingredients

ब्रेड: 8pcs
पनीर: 100gm (कद्दूकस किया हुआ)
आलू: 4pcs (मीडियम साइज)
प्याज:1pcs (मीडियम साइज बारीक कटा हुआ)
लहसुन,अदरक का पेस्ट: 1teaspoon
टमाटर: 1 बारीक कटा हुआ (ऑप्शनल)
हल्दी पाउडर: 1/2teaspoon
लाल मिर्च पाउडर/देगी मिर्च पाउडर: 1/2teaspoon
गरम मसाला पाउडर: 1/2teaspoon
चाट मसाला: 1/2teaspoon
जीरा: 10-12 दानेह
हराधनिया पत्तियां बारीक कटी: थोड़ी सी मात्रा और सबसे जरूरी नमक अपने स्वाद के अनुसार
तेल/घी /मक्खन (बटर): जरूरत के अनुसार

आलू पनीर सैंडविच बनाने की विधि: Preparation

सबसे पहले आलू साफ करके उन्हें किसी बर्तन में उबलने डाल दें.. फिर उबालकर उन्हें छील ले!

अब एक फ्राइंग पैन/बर्तन में तेल डालकर गैस पर गर्म कर लें. फिर इसमें जीरा डालकर तड़का लें! अब इसमें प्याज डालकर मध्यम आंच पर पकाएं! प्याज का सुनहरा भूरे रंग का हो जाए तो इसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर हल्की आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं!

अब फ्राइंग पैन में बारीक कटे हुए टमाटर, लाल मिर्च पाउडर या देगी मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, हल्दी पाउडर और नमक बारी बारी डालकर मिक्स करें. अब इसे 2-3 मिनट तक पकाएं.जब टमाटर नर्म होकर अच्छी तरह पक जाएं तो इन्हें मैश कर लें.अब आंच धीमी करके प्याज-टमाटर के मसाले में आलू और पनीर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिक्स करके गैस बंद कर दें!

इसके बाद गैस पर नॉन स्टिक तवा या सिंपल लोहे का तवा रखकर ब्रेड गर्म करें! अब ब्रेड के एक हिस्से पर आलू पनीर भुर्जी रखकर फैलाएं और इसके ऊपर दूसरी ब्रेड रखकर भुर्जी ढक दें! फिर तवे पर घी या मक्खन डालकर चिकना करें और इस पर आलू पनीर भुर्जी वाली ब्रेड रखकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक सेकें.

इसके बाद ब्रेड के ऊपरी हिस्से पर भी घी या मक्खन लगाकर इसे पलटकर सुनहरा होने तक सेंक लें!

फिर सैंडविच को किसी प्लेट में निकालकर बीच से तिरछा या मनचाहा डिजाइन काट लें! इसी तरह सभी सैंडविच तैयार कर लें! अगर आपके पास गैस पर इस्तेमाल करने वाला सैंडविच मेकर है तो आप उसमें आराम से आलू पनीर सैंडविच बना सकते हैं!

तो दोस्तों....लीजिए तैयार हैं टेस्टी आलू पनीर सैंडविच! आप इन्हें चाय व टोमेटो सॉस/मेयोनेज़ सॉस या मनपसंद चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं!!

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