बादाम वाला दूध बनाने की विधि | How to make Almond Milk in Hindi | बादाम केसर मिल्क, बादाम का दूध कैसे बनता है?, केसर वाला दूध कैसे बनाएं?

दोस्तों.. नमस्कार, गर्मियों का मौसम शुरू है और गर्मी से बचने के लिए हम कई प्रकार के पेय पदार्थों का सेवन करते हैं! आज हम आपके लिए घर पर आराम से बनने वाली रेसिपी प्रस्तुत कर रहे हैं जिसका सेवन करना गर्मियों के मौसम में बहुत ही लाभदायक और शारीरिक रोग क्षमता को बढ़ाने वाला होता है! इस रेसिपी का नाम है बादाम वाला दूध (Almond Milk).

बादाम की तासीर गर्म होती है, लेकिन गर्मियों में बादाम का सेवन करने के लिए इन्हें रात भर पानी में भिगोकर रखने से जबरदस्त स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं! सुबह बादाम का छिलका उतारकर बारीक पीसें और दूध में उबालकर पिए!

रोजाना बादाम का दूध पीने से कई प्रकार की शारीरिक समस्याएं पास नहीं आती हैं और शारीरिक रोग प्रतिरोधक शक्ति इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाया जा सकता है! बच्चों से लेकर बड़े बुजुर्गों तक सभी के लिए बादाम का दूध पीना स्वास्थ्य की दृष्टि से बहुत ही लाभदायक सिद्ध होता है कई बार बच्चे दूध पीने में आनाकानी करते हैं तो ऐसे में माताएं अपने बच्चों को बादाम का दूध जरूर पिलाएं यह दिमाग के साथ-साथ शारीरिक स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है!

बादाम का दूध कैसे बनता है?How is almond milk made?

बादाम का दूध बनाने के लिए हमें दूध, बादाम, चीनी, केसर, हरी इलायची पाउडर और सफेद मिर्च पाउडर की आवश्यकता होती है! बादाम का दूध की रेसिपी को तैयार करने के लिए सबसे पहले बादाम को लगभग 7 से 8 घंटे भिगोने डाला जाता है! तय समय बाद बादाम का छिलका निकाल कर उसे पीसा जाता है! सारी सामग्री तैयार हो जाने पर दूध को मध्यम आंच पर उबालकर उसमें पिसे हुए बादाम चीनी वह बाकी की सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह वाला जाता है ताकि बादाम का दूध थोड़ा सा गाढ़ा बनकर तैयार हो! यह लगभग 20 से 25 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है आप इसे ठंडा या गरम दोनों तरह से सेवन कर सकते हैं, अंतत: तैयार बादाम दूध को गिलास में डालकर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और केसर की पंखुड़ियों के साथ गार्निश करके सर्व कर सकते हैं!

रेसिपी वीडियो देखें:

तो चलिए देर किस बात की है शुरू करते हैं बादाम वाला दूध बनाने की विधि, इसके लिए आप निम्नलिखित सामान इकट्ठा कर ले:

कितने लोगों के लिए: 4 सर्विंंग्स

पाक शैली: भारतीय

तैयारी का समय: 10 minutes

बनाने का समय: 15 minutes

कुल समय: 25 minutes

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बादाम वाला दूध बनाने की विधि | How to make Almond Milk in Hindi

बादाम वाला दूध बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: Ingredients

▢दूध (Milk): 500 मिलीलीटर

▢बादाम (Almond): 20-22

▢केसर (Saffron): 2 चुटकी (Optional)

▢चीनी (Suger): 2 टेबल स्पून

▢इलाइची पाउडर (Cardamom powder): 1/4 टी स्पून

▢सफ़ेद मिर्च पाउडर (White Pepper powder): 1/4 टी स्पून

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बादाम वाला दूध बनाने की विधि | How to make Almond Milk in Hindi

बादाम वाला दूध बनाने की विधि: Method

बादाम दूध बनाने के लिए सबसे पहले बादाम को पिछली रात को ही भीगने डाल दें!

बादाम वाला दूध बनाने की विधि | How to make Almond Milk in Hindi | बादाम केसर मिल्क

तय समय बाद बादाम का छिलका निकाल ले और मिक्सर ग्राइंडर में (या सिलबट्टा पर) थोडा सा दूध और चीनी डालकर अच्छे से पीस लें!

बादाम का पेस्ट बनकर तैयार है अब बारी आती है दूध को बॉयल करने की!

एक बर्तन में 500ml दूध डालकर मध्यम आंच पर रखें और दूध को अच्छे से उबाल लें!

अब उबलते हुए दूध में केसर की पंखुड़ियां इलायची पाउडर और आधा टीस्पून सफ़ेद मिर्च पाउडर डालें और मिक्स करते हुए उबाल लें!

जैसे ही दूध उबल कर तैयार हो जाए अब उसमें पीसे हुए बादाम का पेस्ट डालें मिक्स करें और लगभग 4 से 5 मिनट तक दूध को फिर से उबाल लें ताकि गाढ़ा सा बादाम दूध तैयार हो!

लीजिए बादाम वाला दूध बनकर तैयार है आप चाहें तो उसे ठंडा करके या गरम दोनों तरह से पी सकते हैं!

बादाम वाले दूध को गिलास में डालें और कटे हुए थोड़े से बादाम और केसर की 4-5 पंखुड़ियों से गार्निश करके अपने बच्चों और परिवार जनों को पिलाएं!

Special tip's:

बादाम का दूध तैयार करने के लिए बादाम को पिछली रात में ही भीगने डाल दें जिससे ज्यादा स्वास्थ्य लाभ मिलता है!

केसर की जगह आप हल्दी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं लगभग आधा टीस्पून हल्दी केसर की जगह डालें!

दूध को अच्छे से उठा ले ताकि गाढ़ा बादाम का दूध तैयार हो!

बादाम वाले दूध का गरम अथवा ठंडा दोनों तरह से सेवन कर सकते हैं!

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दोस्तों आपको TOTAL COOKING द्वारा प्रस्तुत की गई की बादाम वाला दूध बनाने की विधि | How to make Almond Milk in Hindi | बादाम केसर मिल्क, बादाम का दूध कैसे बनता है?, केसर वाला दूध कैसे बनाएं? रेसिपी कैसी लगी कमेंट करके जरूर बताएं यदि आपका कोई सुझाव हो तो भी कमेंट जरूर करें और यदि आप यहां पर अपनी मनपसंद व्यंजन की रेसिपी चाहते हैं तो नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स में कमेंट करके जरूर बताएं हम कोशिश करेंगे उसकी रेसिपी प्रस्तुत करें! यदि आपको रेसिपी अच्छी लगी हो तो शेयर जरूर करें!

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