मसाला छाछ रेसिपी हिंदी में| Masala Chaas recipe in hindi|तड़के वाली छाछ |Tadke wali chaach recipe in hindi| buttermilk masala recipe in Hindi| मसाला छाछ पीने के फायदे

दोस्तों गर्मियां शुरू होने वाली है और ऐसे में मन करता है कि गर्मी से राहत पाने के लिये कुछ ठंडे का सेवन किया जाए! अक्सर हम बाजार से मिलने वाले पेय पदार्थ खरीद कर घर ले आते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखकर ठंडा कर पीते रहते हैं जो कि सेहत के लिये हानिकारक होते हैं!
मसाला छाछ

बाजार में उपलब्ध कोल्ड ड्रिंक्स तरह तरह के केमिकल से तैयार किए जाते हैं लेकिन मजबूरी बस हम उन्हें पीते रहते हैं! इन सबसे हटकर आज हम आपके लिये एक मजेदार छाछ की रेसिपी लेकर आये हैं जिसे आप पीना पसंद करेंगे और अपने परिवार को खुद हाथों से तैयार कर पिलाना चाहेंगे! इस रेसिपी का नाम है मसाला छाछ रेसिपी इन हिंदी!
गर्मियों में छाछ (लस्सी) प्यास लगने पर अमृत के समान लगती है और इसे बार-बार पीने का मन करता है!

मसाला छाछ पीने के फायदे:Benefits of drinking Masala Chass

छाछ में सेंधा नमक मिलाकर पीने से बवासीर रोग में लाभ होता है। छाछ शरीर में ठंडक पैदा करने में सहायक सिद्ध होती है और साथ ही गर्मी के दुष्प्रभाव से तो बचाती है, मसाला छाछ पाचन के लिये भी फायदेमंद है। ताजे दही से बनी पुदिना मसाला छाछ पीने से पेट का भारीपन और पेट में पैदा होने वाली जलन, बदहजमी गैस जैसी समस्याएं भी दूर होती हैं।

तो देर किस बात की है आइए शुरू करते हैं मसाला छाछ... बनाने की विधि! मसाला छाछ बनाने के हम एक मिक्सी जार में थोड़ा सा दही, हरा धनिया, पुदीने के पत्ते, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, हरी मिर्च और काली मिर्च इत्यादि को बारीक मिक्सर ग्राइंडर में पीस लेंगे और पिसे हुए मिश्रण में आवश्यकतानुसार दही व पानी लगा कर मसाला छाछ को पतला / गाढ़ा कर बना सकते हैं! मसाला छाछ बनाने के लिये निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा कर ले!

People servings :4-5

Prep time :5-10 mins

Meal type: Indian/vegetarian/Lunch/Breakfast/Himachali/drinks

यह भी पढ़ें:
तीसरी लहर की चर्चा: कोरोना महामारी में बच्चों की इम्यूनिटी कैसे बढ़ाए|जानें कैसे बढ़ेगी छोटे-बच्चों की इम्युनिटी, ऐसे करें देखभाल और खाने में शामिल करें ये फूड्स|How to increase children's immunity in Corona Pendemic in Hindi यहां क्लिक 🔘करें

75भारतीय मसालों के नाम फोटो के साथ| Indian Spices List with Picture in Hindi and English| Indian मसालों के नाम हिंदी और अंग्रेजी मेंं|Indian spices list in hindi and english

मसालों के नाम की लिस्ट के लिए यहां 🔘क्लिक करें

मसाला छाछ तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री: ingredients

ताजा दही: 2 कप

हराधनिया: 3 टेबल स्पून (कटे हुए)

पुदीने के पत्ते: 2 टेबल स्पून

काला नमक: 1/2 टी स्पून

सेंधा नमक: 1/2 टी स्पून

भुना जीरा पाउडर: 1/2 टी स्पून

हरी मिर्च: 1

काली मिर्च: 1/2 टी स्पून (दरदरी कुटी हुई)

देसी घी: 1 टेबल स्पून

क्या आप जानते हैं घर में इस्तेमाल होने वाले 25 आम मसाले अगर नहीं तो यहां पर क्लिक करें: Common Spices used in Home Hindi me

मसाला छाछ बनाने की विधि: method

सबसे पहले पुदीना, धनिया और हरी मिर्च को अच्छी तरह से साफ कर ले और पानी में थोड़ी देर के लिए डाल दें!

एक मिक्सर ग्राइंडर में दही हरा पुदीना, हरा धनिया, काली मिर्च, सेंधा नमक, काला नमक वह थोड़ा सा भुना जीरा डाल दें! सारे मिश्रण को अच्छी तरह से पीस लें!

पिसे हुए मिश्रण को एक बाउल में निकाल कर आवश्यकतानुसार उसमें दही और पानी डाल लें और छाछ को अच्छी तरह से मिक्स कर लें!

मसाला छाछ को अलग जायका देने के लिये कड़छी में एक चम्मच देसी घी गर्म करें और तैयार मसाला छाछ पर तड़का लगा दे! छाछ को देसी घी का तड़का लगाने से एक अलग ही महक आती है!

तैयार मसाला छाछ को लगभग 4-5 गिलास में डालकर भुने हुए जीरे व थोड़े से हरे धनिए की पत्तियों से गार्निश करके बच्चों व मेहमानों को सर्व करें! मसाला छाछ को आप दोपहर के खाना खाने के बाद भी सर्व कर सकते हैं या सुबह के ब्रेकफास्ट में भी सर्व कर सकते हैं!

दोस्तों आपको मसाला छाछ रेसिपी हिंदी में कैसी लगी जरूर ट्राई करें यदि अच्छी लगी हो तो कमेंट और शेयर जरूर करें!

मसाला छाछ

Special tips:

✓यदि आप ज्यादा तीखी मसालेदार छाछ नहीं चाहते हैं तो आप हरि मिर्च ना डालें!

✓दही की जगह आप ताजी लस्सी व मिल्क क्रीम का इस्तेमाल भी कर सकते हैं!

✓यदि आप चाहें तो छाछ में आइस क्यूब या बर्फ के छोटे-छोटे टुकड़े डाल सकते हैं!

✓आप काला नमक या सेंधा नमक पसंद नहीं करते हैं तो आप साधारण (सफेद) नमक डाल सकते हैं!

यह भी पढ़े:

शहद खाने के फ़ायदे, उपयोग और नुक्सान यहांं🔘 क्लिक करें

विस्तार से जाने हिमाचली धाम क्या है? Himachali Dham kya hai? हिमाचली धाम बनती कैसे है? हिमाचली धाम इतनी प्रसिद्ध क्यों है?

हिमाचली धाम के बारे में जानने के लिए यहां 🔘क्लिक करें

यदि आपका कोई सुझाव हो तो मुझे ईमेल करें और मेरे द्वारा तैयार की गई रेसिपी की ईमेल पाने के लिए मुझे, मेरे ब्लॉग पर दिए गए फॉलो बाय ईमेल (FOLLOW BY EMAIL) ऑप्शन पर क्लिक करके सदस्यता ले सकते हैं और आपके इनबॉक्स में मेरे द्वारा पोस्ट की गई व्यंजनों की रेसिपी पा सकते हैं!

यह भी पढ़े:

गर्मियों में जरूर खाएं ये 10 फल,शरीर में नहीं होगी पानी की कमी|Healthy summer fruits in hindi|गर्मियों के फल और उनके लाभ|ठंडी तासीर वाले फल|Garmiyon ke phal aur unake laabh यहां क्लिक 🔘करें

क्या आप जानते हैं टमाटर खाने के फायदे और नुकसान|Benefits Of Tomato And Its Side Effects In Hindi|टमाटर में कौन-कौन से विटामिन पाए जाते हैं?|टमाटर खाने के सर्वोत्तम तरीके यहां क्लिक 🔘करें