फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि हिंदी में| French Fries Recipe In Hindi

घर पर फ्रेंच फ्राइज कैसे बनाये?How to make homemade french fries?

मानसून के मौसम में चटपटे स्नैक्स खाने का मन करता है और ज्यादातर झटपट बन जाने वाली रेसिपी को बनाने और खाने की तमन्ना सभी में होती है आज की रेसिपी में हम आपको आलू से बनने वाली फ्रेंच फ्राइज आसानी से बनाने की विधि बता रहे हैं वैसे तो हम आलू से कितनी सारी खाद्य वस्तुएं बनती हैं जैसे आलू की सब्जी आलू फ्राई आलू गोभी आदि! लेकिन आपको मैं बता दू की आलू से हम बहुत सारे चटपटे स्नैक्स और नमकीन भी बना सकते हैं जैसे आलू भुजिया आलू समोसा फ्रेंच फ्राइज जो खाने में बहुत ही चटपटी और स्वादिष्ट होती हैं!

TOTAL COOKING द्वारा प्रस्तुत रेसिपी में आपको फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि हिंदी में | French Fries Recipe In Hindi, घर पर आसानी से आलू से बनने वाले फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि बता रहे हैं! आलू से बने व्यंजन और स्नैक्स सभी को लोकप्रिय होते हैं और अक्सर इन्हें बनाना वह खाना पसंद करते हैं! आज के ज़माने में तो लोग तीखा, चटपटा और झटपट बन जाने वाला खाना ही पसंद करने लगे है! और हालांकि आपको फ्रेंच फ्राइज बाजार में आसानी से मिल जाएगी लेकिन ज्यादातर वह फ्रोजन होती है और काफी समय पहले प्यार करके पैक की गई होती है अतः जब भी आप ऐसे स्नेक्स खाएं इन्हें हमेशा ताजा बना कर ही खाएं!

फ्रेंच फ्राइज खाना सभी पसंद करते हैं आप इसे शाम की चाय के साथ स्नेक्स के रूप में सर्व कर सकते हैं या छोटी मोटी घरेलू पार्टी में कोल्ड ड्रिंक्स के साथ भी सर्व कर सकते हैं! यह खाने में चटपटे, स्पाइसी और स्वादिष्ट होते हैं! घर पर भी अचानक से मेहमान आ जाए तो भी आप झटपट से बनने वाले फ्रेंच फ्राइज टोमेटो सॉस के साथ परोस कर वाह वाह बटोर सकते हैं!

तो चलिए दोस्तों देर किस बात की है शुरू करते हैं फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि, इसके लिए आप निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा कर ले:

कितने लोगों के लिए: 4 सर्विंंग्स

पाक शैली: भारतीय/अंतरराष्ट्रीय

तैयारी का समय: 10 minutes

बनाने का समय: 15 minutes

कुल समय: 25 minutes

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फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि हिंदी में| French Fries Recipe In Hindi बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: Ingredients

▢आलू (Potato): 1 किलो (बड़े साइज)

▢मैदा/कॉर्न फ्लोर (Corn flour): 2 टेबल स्पून

▢काली मिर्च पाउडर (Black Pepper): 2 टी स्पून

▢चाट मशाला(Chaat masala): 1 टेबल स्पून

▢धनिया पत्ता(Coriander leaf): 1 टेबल स्पून

▢तेल(Oil): तलने के लिए

▢और सबसे ज्यादा जरूरी नमक(Salt) अपने स्वाद के अनुसार

फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि हिंदी में| French Fries Recipe In Hindi बनाने की विधि: Method

•फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए बड़े साइज के आलू लेकर उन्हें अच्छे से साफ करें व छिलका निकाल कर पानी में रख दें!

•अब आलू को उंगली की शेप Cuts of Vegetables में लंबे पतले व चौड़े टुकड़े काटे, ध्यान रहे टुकड़े एक ही साइज के ही काटे!

•इस्तेमाल करने से पहले तक आप कटे हुए आलू को पानी में ही रखें ताकि वह काले ना पड़े और आपकी फ्रेंच फ्राइज अच्छी बनेगी!

•अब मध्यम आंच पर फ्राइंग पैन या कड़ाही में तेल डाल दें और गर्म होने के लिए छोड़ दें!

•अब कटे हुए आलू के टुकड़े पानी से निकाल कर अच्छी तरह नहीं छोड़ दें और किसी सूती कपड़े या किचेन टावल पे निकाल ले और उस कपडे/टावल के दूसरे भाग से आलू का पानी सूखा दे और उसे 3-4 मिनट के लिए ढककर छोड़ दे ताकि अतिरिक्त पानी सूख जाए!

•अब गरम तेल में आलू के टुकडे डीप फ्राई करें! तेल लगभग 140 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होना चाहिए ताकि कुरकुरे फ्रेंच फ्राइस बन सके या प्री हीटेड ओवन में 40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर भी बेक कर सकते हैं यदि आपको तला हुआ पसंद नहीं है!

•अब आलू के टुकड़े हल्के से फ्राई हो जाए तो छन्नी की मदद से बाहर निकाल कर टिशू पेपर पर रख दे ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए और फ्रिज प्राइस ज्यादा क्रिस्पी बने!

•फिर उसे फैला दे और उसपर थोड़ा मैदा/कॉर्न फ्लोर और हल्का नमक डाल दे और उसे मिला दे!

•फिर से तेल को गरम करे और उसे मध्यम आंच पे करीब 5-7 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें!

•फिर तले हुए आलू के टुकड़े जिन्हें हम फिंगर चिप्स भी कहते हैं, टिस्सु पेपर पे निकाल ले और उस पर लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और हल्का सा नमक डालकर उसे मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें!

•गरमा गरम फ्रेंच फ्राइस बनकर तैयार है हरे धनिए की पत्तियों से सजा कर मनपसंद चटनी या टोमेटो केचप के साथ अपने बच्चों व परिवार जनों को सर्व करें और खुद भी खाएं!

Special tip's:

•फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए पुराने आलू मिले तो ज्यादा बेहतर बनते हैं!

•आलू को एक ही साइज में काटे अन्यथा कच्चे रह सकते हैं और समानता भी नहीं दिखेगी!

•आलू के टुकड़े एक बार आधा तलकर (Half Fry) करके रख ले और सर्व करने से पहले डीप फ्राई करके परोसे!

•फ्रेंच फ्राइज़ को छानने के बाद उसका तेल टिश्यू पेपर से सूखा के ही उसमे मैदा डालें, फ्रेंच फ्राइज ज्यादा क्रिस्पी बनते हैं!

दोस्तों आपको TOTAL COOKING द्वारा प्रस्तुत की गई फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि हिंदी में| French Fries Recipe In Hindi रेसिपी कैसी लगी कमेंट करके जरूर बताएं! यदि आपका कोई सुझाव हो तो भी कमेंट जरूर करें और यदि आप यहां पर अपनी मनपसंद व्यंजन की रेसिपी चाहते हैं तो नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स में कमेंट करके जरूर बताएं, हम कोशिश करेंगे उसकी रेसिपी प्रस्तुत करें! यदि आपको जानकारी अच्छी लगी तो शेयर जरूर करें!

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