घर पर आसानी से बनाएं वेज पिज़्ज़ा फुल रेसिपी..तवा पिज़्ज़ा रेसिपी हिंदी में| tawa pizza recipe hindi me|हाउ तो मेक पिज़्ज़ा एट होम|पिज़्ज़ा बनाने की आसान विधि|वेज पिज़्ज़ा रेसिपी हिंदी में
दोस्तों... आजकल जब भी हम बाहर घूमने जाते हैं तो ज्यादातर हम लोग फास्ट फूड को खाना पसंद करते हैं और यह हमारी जरूरत भी बन चुका है! लेकिन फास्ट फूड साफ सुथरा हो तो उसे खाने से कोई हानि नहीं होती! बच्चे हो.. या बड़े बुजुर्ग हो.., सभी हल्का-फुल्का फास्ट फूड खाना पसंद करते हैं!
लेकिन बाहर का बना फास्ट फूड खाना स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करना साबित होता है क्योंकि खाने में तो यह स्वादिष्ट होता है लेकिन ज्यादातर फास्ट फूड बनाने वाली जगह साफ सफाई का ध्यान नहीं रखती है! चाहे वह रेहड़ी फड़ी वाले हो या कोई अन्य खाद्य व्यंजन बनाने वाली जगह..!! यद्यपि बहुत सारी खाद्य व्यंजन बनाने वाली जगह ऐसी भी है जहां साफ सफाई का विशेष ध्यान रखा जाता है!
इसी को मद्देनजर रखते हुए आपके लिए मैं आज एक ऐसी रेसिपी लाया हूं जिसे खाना सभी पसंद करते हैं और तकरीबन इसे आर्डर करके घर पर ही मंगवा लेते हैं लेकिन अब आप इसे घर पर ही आसानी से बना सकते हैं! इस मजेदार रेसिपी का नाम है... तवा पिज़्ज़ा रेसिपी!
युवा वर्ग व बच्चे तो पिज्जा खाने के इतने शौकीन है कि इसी के चलते बहुत सारी पिज़्ज़ा चेंस... आज पूरे भारत में बहुत बड़ा कारोबार कर रही है!
पिज्जा बनाने के लिए सामग्री तो बहुत कम लगती है लेकिन इस को बनाने के लिए ओवन/माइक्रोवेव की जरूरत पड़ती है! हालांकि सभी के पास ओवन और माइक्रोवेव उपलब्ध नहीं होते हैं! यह रेसिपी उन लोगों के लिए बहुत लाभदायक सिद्ध होगी जो लोग पीजा खाने के शौकीन है पर उसे बिना उपरोक्त उपकरणों के नहीं बना पाते!
आज मैं आपको बिल्कुल आसान सी विधि से घर में उपलब्ध सामान से घरेलू तवा/फ्राइंग पैन में पिज्जा बनाने की विधि बताऊंगा!
तवा पिज्जा रेसिपी बनाने में हम मैदे या सादे आटे को गूंथ कर उसका बड़े और पतले आकार का बेस (रोटी) बनाते हैं और उस गोल आकार की बड़ी सी रोटी को एक तरफ से तवे पर सेक कर उल्टा करके उसके दूसरी साइड पर पिज़्ज़ा सॉस/टोमैटो सॉस फैलाकर शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज, मशरूम, हर्ब्स, काली मिर्च पाउडर, चिल्ली फ्लेक्स इत्यादि डालकर तैयार करते हैं!
घर पर तैयार किया गया तवा पिज़्ज़ा रेसिपी बिल्कुल वैसे ही स्वाद होता है जैसा कि हम बाजार से आर्डर करके मंगवाते हैं!
तो चलिए दोस्तों देर किस बात की है शुरू करते हैं तवा पिज़्ज़ा रेसिपी बनाने की विधि...
इसके लिए आप निम्नलिखित सामान इकट्ठा कर लें
भारतीय मसालों के नाम की लिस्ट फोटो सहित के लिए यहां क्लिक करें
People servings :4-5
Prep time :40-60 mins
Meal type : Veg/Snacks
तवा पिज्जा रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: Ingredients
मैदा/सादा आटा :2 कप
तेल : 2 टेबलस्पून
नमक :1/2 टीस्पून
चीनी :1/2 टीस्पून
ईस्ट/बेकिंग पाउडर :1/2 टीस्पून
दही :2 टेबलस्पून
टोमैटो सॉस :2 टेबलस्पून
टमाटर :4 पीस
लहसुन :10-12 कलियां
चिल्ली फ्लेक्स :1 टेबलस्पून
काली मिर्च :1 टीस्पून
प्याज :1 पीस बारीक कटा हुआ
तेल :2 टेबलस्पून
तुलसी के पत्ते :8-10 पते
नमक : स्वादानुसार
शिमला :1 पीस बड़ा
मिर्च :1 टेबलस्पून बारीक कटी हुई
प्याज :1 पीस
टमाटर :2 पीस
पिज़्ज़ा सॉस 1/2 कप
तेल :1 टेबलस्पून
ओलिव :5-6 पीस (ऑप्शनल)
मोजेरिला चीज :1 कप
हरी मिर्च :1 टेबलस्पून
मिक्स हर्ब्स :1 टेबलस्पून या तुलसी के पते : 8-10 पते और सबसे जरूरी नमक अपने स्वाद के अनुसार
तवा पिज्जा रेसिपी बनाने की विधि: Method
सबसे पहले हम पिज़्ज़ा का आटा बना लेंगे! इसके लिए एक बाउल में 2 कप मैदा या सादा आटा और तय मात्रा के अनुसार दही, नमक, चीनी, ईस्ट या बेकिंग पाउडर, नमक, तेल इत्यादि डालकर नर्म मुलायम आटा तैयार कर लेंगे!
और तैयार होने उपरांत उसके ऊपर हल्का सा तेल लगा कर ढक कर 1 घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दे!
अब हम पिज्जा सॉस तैयार कर लेंगे इसके लिए एक फ्राइंग पैन में तेल डालकर गर्म कर ले! जैसे तेल गर्म हो जाए उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भून लें! इसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज डालकर थोड़ी देर तक भून लें!
प्याज के सुनहरा होने के तुरंत बाद अब इसमें दरदरी की हुई काली मिर्च, हर्ब्स यदि उपलब्ध हो तो अन्यथा तुलसी के पत्ते डालकर 4-5 मिनट तक पका लें और उसके बाद बारीक कटे हुए टमाटर डाल दे और टमाटरों को अच्छी तरह मसलकर पका लें!
जैसे ही टमाटर पक जाए उसमें स्वाद अनुसार नमक व चीनी डाल दे! यदि टमाटर ज्यादा खट्टे हो तो थोड़ी सी कितनी और डाल ले!
आखिर में तैयार मिश्रण में टोमेटो सॉस व चिल्ली फ्लेक्स डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और 2-3 मिनट तक पका लें! अब सॉस को ठंडा होने दें और मिक्सर ग्राइंडर में बारीक पीस लें आपकी पिज्जा सॉस तैयार है!
शिमला मिर्च के बीज निकालकर उसे लंबे लंबे स्ट्रिप्स या मनपसंद आकार में काट लें! प्याज और टमाटर को गोलाकार आकार में काट लें! आप चाहें तो चौकोर टुकड़ों में भी काट सकते हैं!
1 घंटे के बाद अब मैदे के आटे को थोड़ा सा हाथ चलाकर और मुलायम कर ले व चकले पर थोड़ा सा सूखा मैदा डालकर आटे के गोले को बेलन से बेल कर बड़े, पतले आकार का पिज़्ज़ा बेस तैयार कर लें और कांटेदार चमच से बेस को हल्के हाथों से चारों ओर छेद कर ले क्योंकि इससे हमारा पिज़्ज़ा बेस नहीं फूलेगा!
अब एक तवा या फ्राइंग पैन में हल्का सा तेल डाल कर आंच पर रखें और तेल को गर्म कर लें! उसके उपरांत पिज़्ज़ा बेस तवे पर रख दें और आंच मध्यम कर बेस को सेक लें!
पिज्जा बेस को दूसरी तरफ पलटा लगाकर उसके ऊपर चम्मच की सहायता से पिज़्ज़ा सॉस को चारों तरफ अच्छे से फैलाकर लगाएं और शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, ऑलिव से सजा कर उसके ऊपर हर्ब्स या तुलसी के पत्ते डालें!
अब इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ मोजेरिला चीज फैला कर डाल दें! साथ-साथ में चिल्ली फ्लेक्स, हरी मिर्च भी डाल दें!
तवे को 7-8 मिनट तक किसी ढक्कन से ढक कर पका लें! ताकि सब्ज़ियांऔर मोजेरिला चीज आसानी से पक जाएं! जैसे मोजेरिला चीज लगभग अच्छी तरह पिघल जाए तो ढक्कन को हटा ले!
अब हमारी तवा पिज्जा रेसिपी बनकर तैयार है! पिज़्ज़ा कटर या चाकू की सहायता से पिज़्ज़ा को काट लें और गरमागरम अपने बच्चों और परिवार वालों को खिलाएं!
दोस्तों आप तवा पिज़्ज़ा रेसिपी को घर पर जरूर बनाएं और रेसिपी कैसी लगी कमेंट करके जरूर बताएं अच्छी लगे तो शेयर जरूर करें यदि आप को इसे बनाने में कोई समस्या आए तो भी कमेंट जरूर करें!
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Very nice👍
जवाब देंहटाएंThanks a lot
हटाएंकृपया कमेंट बॉक्स में कोई भी स्पैम मैसेज न डालें!