How to prepare Shahi tukda at home :शाही टुकड़ा, हैदराबादी डबल का मीठा फटाफट बनाने की विधि
दोस्तों सर्दी आने वाली है और मैं आज आपके लिए लाया हूं एक शानदार मजेदार मीठी रेसिपी जिसका नाम है शाही टुकड़ा या Hyderabadi डबल का मीठा
आप इसको फटाफट घर पर कैसे बनाएं तो चलिए शुरू करते हैं स्टेप बाय स्टेप.... लेकिन उससे पहले मैं आपको बताना चाहूंगा यह हैदराबादी मीठा व्यंजन है और इसे आप अपने घर पर आराम से बना सकते हैं या अपने मेहमानों के लिए या किसी त्योहार पर....
People servings : 4
Prep time :30-40mins
Meal type : Veg
शाही टुकड़ा/डबल का मीठा बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा कर ले:
- ब्रेड :4pcs
- मिल्क :400ml या मिल्कमेड :2 टेबलस्पून
- ड्राई फ्रूट: 50gm(सजावट के लिए)
- चीनी: 200gm
- केसर 3 -4 pcs
- तेल : ब्रेड फ्राई करने के लिए व गुलाब जल की कुछ बूंदें
शाही टुकड़ा बनाने की विधि: Preparation
सबसे पहले ब्रेड को अपने मनपसंद डिजाइन में काट लें और इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें! इसके बाद एक बर्तन में शुगर सिरप (चासनी) बना लें!
अब बारी आती है दूध की रबड़ी बनाने की इसके लिए आप दूध को एक बर्तन में चढ़ा लें और जब दूध एक चौथाई रह जाए तो उसमें थोड़े से ड्राई फ्रूट और चीनी डाल ले,(यहां पर आप रेडीमेड मिल्कमेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
अब सब कुछ तैयार है तो चलिए फ्राइड ब्रेड को चासनी में भिगोकर एक प्लेट में सजा ले और उसके ऊपर रबड़ी डालें व ड्राई फ्रूट से गार्निश करें और मेहमानों को गरमा गरम भी खिला सकते हैं या इसको आप कुछ देर फ्रिज में रख कर भी खिला सकते हैं!
दोस्तों आपको शाही टुकड़ा की रेसिपी कैसी लगी कमेंट करके जरूर बताएं यदि कोई आपका सुझाव हो तो भी कमेंट जरूर करें
सुनील कुमार SHANDIL
होटल मैनेजमेंट संस्थान हमीरपुर
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